Pinot Noir

Die Reben wurden Anfang der 90iger Jahre gepflanzt. Ein Teil steht im lehmreichen Alten Weingebirge, der andere im schottrigen Herrschaftsfeld. Der Pinot Noir ist neben dem Blaufränkisch eine weitere große Leidenschaft bei uns. Nach kühler Gärung lagert er bis zur Abfüllung in Barriques oder 500 l Fässern. Im Duft intensive Walderdbeere und Himbeeren, am Gaumen zupackend und salzig, ausgesprochen langer, aromatischer Nachhall; ein Sortenvertreter der oftmals sehr lange zu glänzen weiß.